Jimena cuenta con más de 12 años de experiencia en la industria del turismo. Comenzó su carrera profesional ocupando distintas posiciones en importantes hoteles en la ciudad de Buenos Aires, adquiriendo experiencia en primera persona sobre el funcionamiento del mundo del turismo y hotelería.

Hace 9 años se unió al equipo de Booking.com donde lideró los equipos a cargo de la expansión de la compañía en la provincia de Mendoza, el Sur del país y la Costa Atlántica. Desde 2019 está a cargo de la gerencia de Booking.com, siendo responsable de los equipos de gestión de la oficina de Buenos Aires y la ejecución de la estrategia de crecimiento a largo plazo de la compañía en Argentina, Uruguay y Paraguay.

Es Licenciada  en Administración Hotelera de la Universidad de Belgrano (UB) y actualmente está cursando un Executive Master in Business Administration (EMBA) en la Quantic School of Business and Technology.