Licenciado en Nutrición, Profesor en las carreras de Nutrición de la UBA, Nacional de Entre Ríos (UNER) y UCA; Profesor Investigador en la Fac Medicina UBA; Profesor de las Especializaciones en Nutrición Pediátrica de las Universidades UCEL (Rosario) y JA Maza (Mendoza); Director de la Diplomatura Universitaria sobre Alimentación Saludable en Sistemas Alimentarios Sostenibles en la UCA y Director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA); Director de investigaciones acreditadas por el Ministerio de Salud y la UNER; autor de 18 trabajos publicados en revistas con referato