Es parte Danone desde hace más de 13 años. A lo largo de su trayectoria pudo aportar sus conocimientos y experiencias hasta llegar a convertirse en el Director de R&D, Quality y Food Safety.

Anteriormente, también se desempeñó como R&D Director, Gerente de Calidad y Jefe de Aseguramiento de Calidad llevando adelante el desarrollo de diversas áreas, tales como el proceso y empaque de productos, los asuntos regulatorios, la gestión y el desarrollo de proveedores, entre otras. Previo a su ingreso a Danone, se desempeñó como Ingeniero de Calidad de Servicio en General Motors.

Gustavo comenzó su formación académica en la Universidad de Buenos Aires (UBA) en la carrera de Ingeniería Industrial. Luego, continuó sus estudios en la Universidad del CEMA, donde realizó un Máster en Administración de Empresas y Liderazgo General.