Gustavo Lazzari es Licenciado en economía UCA. Empresario pyme del sector alimentos, rubro Chacinados. Presidente de la Cámara Argentina de Chacinados desde 2013. Titular del Frigorífico Cardenas SRL fundada en 1964. Fue profesor de economía de universidades e instituciones terciarias en Argentina.
Fervoroso defensor de pymes y emprendedores