Mercedes es Licenciada en Relaciones Públicas con una amplia experiencia en áreas de Recursos Humanos, Comunicaciones y Sustentabilidad para empresas multinacionales y equipos de consultoría. Hace más de cinco años inició su recorrido en Alsea desempeñándose en diferentes áreas. Actualmente ocupa la posición de Gerente de Sustentabilidad y Comunicaciones Externas para Alsea Sudamérica (Argentina, Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay), asumiendo el desafío de consolidar la estrategia de sustentabilidad en la región, a la par de seguir potenciando el negocio.