JAVIER LÓPEZ

JAVIER LÓPEZ

Fundador y Socio Gerente de Goût Gluten Free

Javier López es fundador y socio de Goût Gluten Free, una cadena dedicada especialmente a la elaboración y venta de alimentos libres de gluten.

Nació en 1968 en Buenos Aires. Es contador público nacional y durante más de quince años cumplió diferentes funciones en el área de finanzas de empresas multinacionales, como Coca-Cola, Burger King o Europ Assistance, hasta alcanzar el
puesto de director financiero internacional. En 2014, luego de un profundo proceso interno de cambio y el diagnóstico de celiaquía, decidió dejar atrás su carrera profesional en finanzas para dar un giro definitivo y crear Goût Gluten Free, empresa en la que pudo incorporar tanto su experiencia profesional como su veta creativa. En la actualidad, Goût se ha transformado en una pujante franquicia y en un referente de la cocina sin TACC.

Decidió materializar su vivencia en un libro, editado por Planeta, donde comparte 80 recetas sin gluten de las desarrolladas in-the-house y, a través de ellas, su propia historia. 

El 18 de Octubre, debido a su servicio hacia la comunidad, tanto el libro como Javier López, recibieron una distinción, donde el Libro fue declarado por la Legislatura de Buenos Aires (en su Salón Dorado) como de interés para la salud publica en la Ciudad de Buenos Aires.