Patricio Negro es un chef argentino de proyección internacional, referente indiscutido de la cocina de pescados y productos de mar. Está al frente de Sarasanegro, su prestigioso restaurante en Mar del Plata, que dirige junto a Fernanda Sarasa, con quien también integra Grupo Fuegos y desarrolla nuevos conceptos gastronómicos como Furia, un rooftop que redefine la experiencia culinaria en la ciudad.

Formado en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), su carrera dio un giro decisivo con su paso por la cocina de Martín Berasategui en el País Vasco y luego por Da Vittorio en Italia, ambos templos de la alta gastronomía con estrellas Michelin. Esa experiencia internacional marcó su filosofía: disciplina, excelencia y respeto absoluto por el producto.

De regreso en la Argentina, Patricio consolidó una propuesta propia donde el mar es protagonista, combinando técnica europea con identidad local. Hoy, su trabajo posiciona a Mar del Plata en el mapa gastronómico global y lo confirma como uno de los chefs más influyentes del país.