Andrés Jacob es licenciado en Administración de Empresas, egresado de la Universidad de San Andrés. Además, cuenta con un posgrado en Management dictado por el IAE Business School, direccionado a top managers y directores de organizaciones.

Desde el 2011 se desempeña como presidente de Bahia Grande, empresa fundada por su padre, especializada en logística y operaciones marítimas para la industria energética (transporte de hidrocarburos, servicios offshore y apoyo logístico) en el Cono Sur (Argentina, Uruguay y Brasil).

Andrés lidera el equipo directivo de Bahia Grande, compuesto por la vicepresidencia de Administración y gerencias de Operaciones, Calidad, área Técnica, Finanzas y Recursos Humanos.